BBQ Buffet
Wilt u een keer iets anders dan een diner of buffet? Kies dan voor een leuke BBQ met heerlijke gerechten die a la minute voor u bereid worden door ons keukenteam. Met passende salades, bijgerechten en diverse garnituren om het compleet te maken. Mocht door het Hollandse weer de BBQ niet door kunnen gaan, is het altijd mogelijk om de gerechten vanuit onze keuken te serveren.
BBQ Buffet met voorgerechten en hoofdgerechten € 47,50 p.p.
BBQ buffet met voorgerechten, hoofdgerechten en desserts € 55,00 p.p.
Voorgerechten
Koude voorgerechten vis
Gerookte zalm met citroen-dille mayonaise, kappertjes, rode ui, radijs en kapperappeltjes
Vis hors-d’oeuvre met cocktailsaus, gekookt ei, avocado en croutons
Koude voorgerechten vlees
Rundercarpaccio met truffelmayonaise, pijnboompitten, rucola en Parmezaanse kaas
Serranoham met meloen, kruidendressing en Cress
Salades & Vegetarisch
Salade geitenkaas met balsamicostroop, walnoten, biet, rauwkost en honing
Pastasalade met gerookte kip, rode pesto, tomaat, olijf, paprika en Parmezaanse kaas
Salade Caprese met mozzarella, tomaat en basilicum
Gemengde groene salade met komkommer, tomaat, koolsalade en frisse dressing
Luxe kartoffelsalade
Frisse watermeloen
Dressings & Sauzen
Cocktailsaus
Barbecuesaus
Pindasaus
Mayonaise
Brood & Smeersels
Diverse broodsoorten
Kruidenroomboter
Huisgemaakte veganistische likkepot
Aïoli
Hoofdgerechten
Bereid op de BBQ
Gegrilde tonijnsteaks met antiboise
Spiesjes van knoflookgamba’s
Gemarineerde kipsaté met pindasaus en bijpassende garnituren
Ossenhaassaté met chimichurri
Angus hamburgers met broodjes en toppings
Warme garnituren
Frites met mayonaise
Roseval aardappels in olijfolie met kruiderijen
Verse groente met babymais
Dessert buffet
Desserts
Dame Blanche
Appelkruimeltaart
Limoncello tiramisu
Pandan spekkoek
Huisgemaakte profiteroltaart
Salade van vers seizoensfruit
Sauzen
Slagroom
Warme chocoladesaus
Karamelsaus
Vruchtensaus
*Een BBQ Buffet is te bestellen vanaf 20 personen en is in 2 delen opgebouwd (koud/warm en dessertbuffet). Aanpassingen en uitbreidingen zijn in overleg mogelijk. Kinderen van 0 t/m 2 jaar zijn gratis. Kinderen van 3 t/m 9 jaar zijn ½ geld. De arrangementsprijzen zijn exclusief dranken. Wij berekenen voor onze arrangementen geen zaalhuur. Op al onze levering en diensten zijn de Uniforme Voorwaarden Horeca van toepassing, deze kunt u op onze website terug vinden.