Buffet Royale
Zin in een gezellig etentje, maar liever in een informele setting? Kies voor ons heerlijke en uitgebreide Buffet Royale! Een ruime keus aan diverse voorgerechten en hoofdgerechten en voor de zoetekauwen, ook nog mogelijk om uit te breiden met een lekker dessertbuffet.
Buffet “Royale” met Voorgerechten & Hoofdgerechten | € 47,50 p.p.
Buffet “Royale” met Voorgerechten, Hoofdgerechten & Desserts | € 55,00 p.p.
Soep
Soep van pomodori tomaten met basilicum en room
Koude voorgerechten vis
Gerookte zalm met citroen-dille mayonaise, kappertjes, rode ui, radijs en kapperappeltjes
Vis hors-d’oeuvre met cocktailsaus, gekookt ei, avocado en croutons
Koude voorgerechten vlees
Rundercarpaccio met truffelmayonaise, pijnboompitten, rucola en Parmezaanse kaas
Serranoham met meloen, kruidendressing en Cress
Salades & vegetarisch
Salade geitenkaas met balsamicostroop, walnoten, biet, rauwkost en honing
Pastasalade met gerookte kip, rode pesto, tomaat, olijf, paprika en Parmezaanse kaas
Salade Caprese met mozzarella, tomaat en basilicum
Gemengde groene salade met komkommer, tomaat, koolsalade en frisse dressing
Frisse watermeloen
Dressings & sauzen
Pindasaus
Mayonaise
Cocktailsaus
Brood & smeersels
Diverse broodsoorten
Kruidenroomboter
Huisgemaakte veganistische Likkepot
Aïoli
Hoofdgerechten vis
Zalmfilet van de plaat met wittewijnsaus
Noodles met gamba’s, verse groente, zwarte bonensaus en knoflook
Hoofdgerechten vlees
Gemarineerde kipsaté met pindasaus en garnituren
Medaillons van varkenshaas met champignonroomsaus
Rundersukade in grootmoeders jus
Warme garnituren
Frites met mayonaise
Roseval aardappels in olijfolie met kruiderijen
Provençaalse groente
Dessertbuffet
Dame Blanche
Appelkruimeltaart
Limoncello tiramisu
Pandan spekkoek
Huisgemaakte profiteroltaart
Salade van vers seizoensfruit
Slagroom
Warme chocoladesaus
Karamelsaus
Vruchtensaus
*Een Buffet “Royale” is te bestellen vanaf 20 personen en is in 2 delen opgebouwd (koud/warm en dessertbuffet). Aanpassingen en uitbreidingen zijn in overleg mogelijk. Kinderen van 0 t/m 2 jaar zijn gratis. Kinderen van 3 t/m 9 jaar zijn ½ geld. De arrangementsprijzen zijn exclusief dranken. Wij berekenen voor onze arrangementen geen zaalhuur. Op al onze levering en diensten zijn de Uniforme Voorwaarden Horeca van toepassing, deze kunt u op onze website terug vinden.